Além de suas propriedades antioxidantes, esses aços possuem variadas características de aplicação, as quais os tornam materiais muito cobiçados para o desenvolvimento de diversos produtos para a comunidade industrial. Os atributos mais notáveis desses metais são:

Alta resistência à corrosão;

Aparência higiênica;

Facilidade de limpeza;

Mantém suas propriedades mesmo quando submetido a elevadas ou baixas temperaturas;

Resistência a variações bruscas de temperatura;

Resistência a impactos;

Acabamentos superficiais regulares;

Formas variadas de moldagem;

Forte apelo visual (modernidade, leveza e prestígio);

Relação custo/benefício favorável;

Baixo custo de manutenção;

Baixa rugosidade superficial;

Material reciclável.